“Fait à partir de lait de vache, il est constitué d’une croûte humide et souple qui s’affine vers l’intérieur, pâte ivoire coulante, goût de beurre frais puis note de champignons fondante et longue en bouche culminant sur une pointe rustique.”

Pour moi c’est un coup de foudre, mangé sur de la baguette avec du beurre salé “Antique”, c’est un régal pour le palais. accompagnez-le d’un bon vin rouge corsé (Cahors selon la fromagerie), et c’est le paradis !

Nemo

PS :  Après une petite recherche, je viens de découvrir que La Sauvagine a été désigné « Grand Champion » du cinquième Grand Prix des fromages canadiens en 2006 !

Ce qui est bien avec le Chili, c’est que le temps y est assez constant d’une année sur l’autre, ce qui fait que si vous avez aimé un vin une année, il y a de très fortes chances que vous l’aimez l’année suivante.

À seulement 13.75$ la bouteille, il s’agit d’un excellent rapport qualité/prix, car en dégustation à l’aveuglette, il bat bien des vins dans la tranche 20-25$ ! Il a d’ailleurs reçu la médaille d’argent à la sélection mondiale des vins du Canada.

Code SAQ : 10838288 - CUP : 07804421 001553

Porta Winery

Nemo

Comme son nom l’indique, ce n’est ouvert que trois saisons dans l’année, donc c’est fermé l’hiver, hélas ! Quelle joie donc de les retrouver agrandis cette année.

Et qu’y trouve ton selon vous ? Et oui, des fruits et des légumes entre autre, et de qualité qui plus est, le tout à des prix qui sont en moyenne 30% inférieurs à ceux que l’on trouve habituellement.

Quel plaisir pour moi d’y trouver hier de la mâche, une variété de salade qui est la spécialité de la région Nantaise en France, coin de pays que j’ai quitté pour venir vivre ici en 1997. Bien sûr, elle est probablement cultivée dans la région, mais on n’en trouve pas partout.

Et que dire de leurs baguettes de pain, cuites sur place, presque toujours chaudes quand on passe puisque faites au fur et à mesure en fonction du besoin… Et pour seulement 1.99$, juste la qualité de ce pain mérite un détour quotidien !

Quelle bonne surprise également de trouver des boîtes de sirop d’érable à 6.99$ de qualité “Médium #1″, meilleur que celui acheté en promotion chez IGA à presque 10$ dont la qualité n’est mentionnée nulle part, et qui est moins bonne au goût.

Il y aurait encore long à dire, sur la charcuterie, les fromages, etc., mais une visite serait le meilleur argument pour vous convaincre.

Nemo

Bienvenue sur mon nouveau blog intitulé “À boire et à manger” !

Celui-ci est destiné à parler des bonnes choses de la vie, la bonne bouffe, les bons vins…

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Nemo